首先，我们来了解一下全国食品卫生法宣传周。全国食品卫生法宣传周是为了广泛宣传食品卫生法，提高公众的食品卫生意识而设立的。在这个宣传周里，各地会开展形式多样的宣传活动，如举办讲座、发放宣传资料、进行食品安全检查等，旨在让更多的人了解食品卫生法，关注食品安全问题。

食品卫生关系到我们每一个人的身体健康和生命安全。如果食品不卫生，就会给我们带来极大的危害。食品不卫生可能会导致食物中毒，出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重的甚至会危及生命。此外，长期食用不卫生的食品还可能会引发各种慢性疾病，如肥胖、糖尿病、心血管疾病等。

为了保障大家的食品安全，国家制定了食品卫生法。食品卫生法对食品的生产、加工、销售等各个环节都做出了严格的规定，确保食品从农田到餐桌的每一个环节都符合卫生标准。这部法律就像是一把保护伞，为我们的食品安全保驾护航。

一、食品卫生法的主要内容

1.  食品生产环节的规定

食品生产企业必须要有合法的资质，要按照卫生标准进行生产。生产场所要保持干净整洁，通风良好，有必要的消毒设施。生产过程中要严格控制原料的质量，不能使用过期、变质或者受污染的原料。同时，要按照规定的工艺流程进行生产，不能随意添加有害的物质。

2.  食品加工环节的规定

食品加工过程中要注意卫生，操作人员要穿戴干净的工作服、帽子和口罩，要洗手消毒。加工设备要定期清洗和消毒，不能有污垢和残留的食品。加工过程中要严格控制食品的温度和时间，确保食品熟透，不能有生熟交叉污染的情况。

3.  食品销售环节的规定

食品销售场所也必须要保持干净整洁，食品要按照规定进行储存和陈列。销售的食品要有完整的包装，包装上要标明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。不能销售三无食品，也就是无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的食品。

二、初中生如何遵守食品卫生法

1. 养成良好的饮食习惯

不挑食、不偏食，多吃新鲜的蔬菜水果、粗粮等健康食品。少吃油炸食品、膨化食品、糖果等高热量、低营养的食品。同时，要注意饮食的均衡，保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

2. 注意食品的选择

在购买食品的时候，要选择正规的商场、超市或者食品店。要查看食品的包装是否完整，是否有生产日期、保质期、生产厂家等信息。不要购买三无食品，也就是无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的食品。同时，要注意食品的外观和气味，如果发现食品有变质、异味等情况，就不要购买。

3. 注意食品的储存

食品买回家后，要按照食品的要求进行储存。一般来说，新鲜的蔬菜水果要放在冰箱里冷藏，干货要放在干燥通风的地方。同时，要注意食品的保质期，在保质期内食用食品。如果食品过期了，就不要食用，以免引起食物中毒。

4. 注意个人卫生

在吃饭前，要洗手，保持手部的清洁。不要用手直接接触食品，要用餐具或者食品包装纸等工具。同时，要注意饮食的卫生，不要在不卫生的地方吃饭，不要吃路边摊的食品。

同学们，食品卫生法是保障我们食品安全的重要法律，我们每个人都应该遵守食品卫生法，养成良好的饮食习惯和卫生习惯，保护自己的身体健康。